1.रक्त में ग्लूकोज का स्तर सामान्य बनाये रखने मेंभूमिका निभाने वाला हार्मोन है?(उप समादेष्टा 23-08-2020)

2.निम्न में से कौनसा टार्टरिक अम्ल का मुख्य प्राकृतिकस्रोत है? (AEN Ex. 16-02-2018)

3.कक्ष तापमान पर दूध के खट्टाहोने में शामिल है?(स्टेनोग्राफर परीक्षा 2021)

4.टमाटर किस अम्ल का प्राकृतिक स्रोत है?(स्टेनोग्राफर परीक्षा 2021)

5.कौनसे भोजन समूह की, किलो कैलोरी प्रति ग्रामआधार पर, ऊर्जा प्रचुरतम है? (REET Ex. 2018)

6.वायु में ध्वनि का वेग 332 मीटर प्रति सेकण्ड है।यदि वायु के दाब को दुगुना कर दिया जाये तो ध्वनिका वेग होगा?(REET Ex. 2016)

7.सूची-I को सूची-II से सुमेलित कर, नीचे दिए गए कूटों की सहायता से सही उत्तर का चयन कीजिए-(RAS Pre.2018)
सूची-I सूची-II
A. द्राक्षा-शर्करा i. फ्रक्टोज
B. फल शर्करा ii. सुक्रोज
C. चीनी iii. प्राकृतिक स्वीटनर
D. स्टीविया iv. लैक्टोज

(A) (B) (C) (D) (E)

8.मानव पोषण के लिए टमाटर बहुल स्रोत है?(RAS Pre.2015)

9.निम्नलिखित कथनों पर विचार कीजिये-(RAS Pre. 2013 रद्द पेपर)(i) मानव भोजन में वसा अम्लों का एक भाग होना चाहिये।(ii) सामान्य भोजन में 75 ग्राम वसा होनी चाहिये।(iii) मानव शरीर कोशिकाएँ किसी भी प्रकार के वसा अम्लों को संश्लेषण नहीं कर सकती हैं।(iv) आवश्यक वसा अम्लों की अनुपस्थिति से न्यूनता रोग उत्पन्न होते हैं।Questions. उपरोक्त में से कौनसे कथन सत्य हैं?

10.निम्नलिखित कथनों पर विचार कीजिये-(RASPre. 2013)(i) विटामिन पोषकों का एक ऐसा वर्ग है, जिनकी मानवशरीर द्वारा जैव-संश्लेषण नहीं किया जा सकता है,विटामिन A व D को छोड़कर(ii) विटामिन E व K जल में घुलनशील होते हैं।(iii) विटामिन B व C वसा में घुलनशील होते हैं।Questions.उपरोक्त कथनों में से कौन-सा/से कथन सत्य है/हैं?

11.अलसी किसका प्रचुर स्त्रोत है? (RAS Pre. 2012)

12.एक कठोर परिश्रम करने वाले पुरुष की दैनिक ऊर्जाकी आवश्यकता होती है- (RAS Pre. 2012)

13.किस विटामिन की कमी से रतौंधी रोग हो जाता है?(RAS Pre. 2003)

14.निम्न में से कौनसा आहार मानव शरीर में नये ऊतकों की वृद्धि के लिए पोषक तत्त्व प्रदान करता है?(RAS Pre. 2003)

15.भोजन के वर्ग में प्रति यूनिट कैलोरी की मात्रासर्वाधिक होती है-(RAS Pre. 1996)

16.निम्नलिखित में से किस विटामिन की कमी से खून का थक्का धीरे बनने की बीमारी होती है?(RAS Pre. 1992)

17.एक ग्राम वसा से कितनी ऊर्जा प्राप्त होती है?(H.M. 2012)

18.प्रोटीन की दृष्टि से किस भोजन को जैविक मान सर्वाधिक होता है?(H.M. 2012)

19.बच्चों में सूखा रोग तथा वयस्कों में ऑस्टियोपोरोसिस का कारण है?(H.M. 2012)

20.आंवला तथा हरी मिर्च किस के स्त्रोत हैं?(H.M.2012)